El primer paso para plantar un viñedo es remover toda la vegetación especialmente las grandes especies. Fotografía tomada por Patty Skinkis, Universidad Estatal de Oregón.
Antes de iniciar el proceso de plantación del viñedo, …
El clima es la principal causa de variación en la calidad del vino, su influencia a todos los niveles, macro, meso y micro deja una huella en la calidad del vino. El clima determina …
Terroir es una palabra francesa que en ausencia de una clara definición, normalmente se encuentra en el centro de cualquier esfuerzo para definir la calidad de un vino. Como fue definida por el geólogo …
Cuando evalué un terreno para establecer un nuevo viñedo considere la textura, estructura, drenaje y aireación del suelo. Fotografía tomada por Patty Skinkis, Universidad Estatal de Oregón.
Tomando muestras del suelo con un especialista en suelos de viñedos para producir un mapa preciso de los suelos de un viñedo. Fotografía tomada por Mark Chien, Universidad Estatal de Pensilvania.
El termino red alimentaria del suelo es relativamente nuevo en el léxico de la vitivinicultura. Se refiere a la gran diversidad biológica de organismos vivientes del suelo. Frecuentemente, estos organismos están presentes en el …
La calidad del suelo es considerada por muchos como el aspecto más importante en la producción del vino. Sin embargo, actualmente las uvas crecen alrededor del mundo en una gran variedad de suelos. Lo …