Eric Stafne, Universidad Estatal de Misisipi
Las vides americanas son nativas de América del Norte. A menudo se utilizan para crear híbridos interespecíficos. Las vides americanas sirven como un depósito natural de los bancos genéticos o de germoplasma para mejorar las vides cultivadas en todo el mundo.
Uva Chinche o “Fox grape” (Vitis labrusca, V. labruscana)
La uva americana más conocida. Los cultivares más famosos de esta especie son ‘Concord’, ‘Catawba’, ‘Cataratas’ e ‘Isabel’. Cuenta con:
- Bayas grandes
- Racimos pequeños
- Mediana resistencia a las plagas
- Un sabor distintivo y fuerte
“Riverbank grape” (V. riparia)
Varios cultivares tienen esta especie en su linaje, como ‘Beta’, ‘Clinton’, ‘Baco Noir’, ‘Frontenac’, ‘Marechal Foch’, y los portainjertos 3309C, 5BB y SO4. Cuenta con:
- Bayas pequeñas
- Racimos pequeños
- Mediana a buena resistencia a las plagas
- Buen vigor
- Fácil enraizamiento (que lo hace atractivo para su uso como patrón o portainjerto)
- Amplia variación en el tiempo de maduración y en los niveles de resistencia al frío
“Summer grape” (V. aestivalis)
Principalmente conocida por el cultivar ‘Cynthiana’ alias ‘Norton’, Cuenta con:
- Bayas pequeñas a medianas
- Racimos abiertos de tamaño mediano a grande
- Mediana resistencia a las plagas
- Posee gran tenor azucarino y elevada acidez por lo que vuelve muy complicada su elaboración enológica.
“Sand grape” (V. rupestris)
Los cultivares de esta especie son ‘St. George’ (también conocido como ‘Rupestris du Lot’) y los híbridos portainjerto 110R y 1103P. Dispone de:
- Bayas pequeñas
- Racimos de tamaño mediano a grande
- Buena resistencia a las plagas
- Buen vigor
- Fácil enraizamiento
- Un sabor muy silvestre
“Post Oak grape” (V. lincecumii)
Esta especie es nativa de las llanuras del sur. Muchos cultivares poseen esta especie en su formación, incluyendo ‘Bailey’, ‘Beacon’, ‘Ellen Scott’, ‘Marguerite’ y ‘Rubaiyat’. Esta especie fue aclamada por T.V. Munson como especialmente importante para la creación de variedades híbridas de uva. Dispone de:
- Bayas medianas a grandes
- Racimos de tamaño mediano a grande
- Mediana resistencia a las plagas
- Un gusto distintivo silvestre, pero diferente de V. labrusca
V. champinii
Cultivares: ‘Champanel’, ‘Lomanto’ y ‘Nitodal’. Portainjerto cultivares: ‘Salt Creek’ (alias ‘Ramsey’) y ‘Dogridge’, y los híbridos portainjerto con V. champinii como pariente: ‘Harmony’ y ‘Libertad’. Nativa de Texas.
- Racimos pequeños
- Bayas de tamaño medio
- Vigorosa
- Fácil enraizamiento
- Adaptadas a los suelos calcáreos
- Resistentes a los nematodos y otras plagas
- Se usa principalmente como portainjertos
“Spanish grape” (V. berlandieri)
- Bayas pequeñas
- Racimo mediano
- Adaptadas a los suelos de calcáreos
- Moderada resistencia a las plagas
- Pobre enraizamiento
“Frost grape” (V. cordifolia)
- Bayas pequeñas
- Racimos abiertos de tamaño mediano
- Maduración tardía
- Muy vigorosa
- Pobre a media resistencia a las plagas
- Mordaz y picante con un fuerte sabor silvestres
“Mustang grape” (V. mustangensis, V. candicans)
- Racimo pequeño
- Bayas medianas a grandes
- Piel dura
- Acritud morder
- Tolerante a la enfermedad de Pierce y a otras plagas
“Gray-bark grape” (V. cinerea)
- Vigorosa
- Bayas pequeñas
- Racimos sueltos
- Tolera suelos calcáreos
- A menudo se encuentran en zonas ribereñas
- Maduración tardía
“Bush grape” (V. longii)
- Bayas de tamaño mediano
- Racimos pequeños
- Maduración temprana
- Fácilmente enraizamiento
- Se adapta a los suelos calcáreos
- Resistentes a los nematodos y otras plagas
- Se utiliza como portainjerto
“Sweet mountain grape” (V. monticola)
Nativa de Texas.
- Racimos pequeños
- Bayas de tamaño medio
- Moderado vigor
- Pobre enraizamiento
- Se adapta a suelos secos y calcáreos
“Muscadine grape” (Muscandinia rotundifolia, V. rotundifolia)
Uno de los padres del híbrido portainjerto ‘VR O39-16’
- Bayas de tamaño grande
- Racimos pequeños
- Sabor leve a fuerte
- Pobre enraizamiento
- Sensible al frío
- Excelente tolerancia a las plagas
Sitios Recomendados
Uvas para vinificación (European wine grapes)
Uvas Híbridas Francesas-Americanas para Vinos (French-American Hybrid Winegrapes)
Revisado por Keith Striegler, Universidad de Missouri y Jim Wolpert, UC Davis
Traducido por Juan Pablo Valot